di Laura e le sue ricette
Ho dedicato una sezione del blog a tutti gli articoli dedicati agli eventi e alle manifestazioni a cui partecipo per poter raccogliere tutte le info, le foto e i video!
Troverai le interviste, gli articoli pubblicati anche sui social e tutta una serie di pubblicazioni interessanti sempre sul mondo del Food & Beverage!
E anche uno spazio dedicato alle aziende che ho conosciuto, ai nuovi contatti, ai nuovi prodotti che provo per far conoscere anche a te ciò che ho trovato interessante, sperando che lo diventi anche per te!
Il mio 2019 è iniziato alla grande con eventi strepitosi: i social Brunch di Sonia Peronaci!
Una volta al mese food blogger di tutta Italia, cuochi, pasticceri, appassionati di cucina e buongustai si riuniscono a casa Peronaci, nel suo fantastico Sonia Factory dove fra risate, workshop, degustazioni, prodotti da provare, foto, video e dirette ci divertiamo come dei matti uniti da una grande passione: la cucina!!
Quando il 5 Dicembre si è aperta la porta del Sonia Factory l’ho capito subito: oltre l’ingresso non sarei più stata a Milano ma a Parigi!
In un attimo il profumo del caffè e dei dolci, le luci, i colori pastello, la musica mi hanno fatto venir voglia di sedermi sul divano con una calda tazzina di caffè!
Ho girovagato un po’ per la location (sapete quanto ami osservare e prendere spunto dagli ambienti che mi piacciono), e in un attimo mi sono ritrovata circondata da coloratissime capsule di caffè, dolcetti, macarons, glassa, cioccolata, latte, panna…
Sapete che adoro il rosa: sarà per quello che la prima capsula Nespresso che ho scelto è stata #variationsparispraline ?
Mentre sorseggiavo il mio Nespresso Variations Paris Praliné mi sono rimboccata le maniche, ho legato i capelli e ho iniziato a decorare un macaron!
Cosa ne dite? Vi piace? Ovviamente mi ci sono affezionata e non l’ho mangiato! Cara Sonia i tuoi però erano così invitanti che me ne sono mangiata ben due!
Ovviamente in un paio d’ore ho bevuto ben 3 caffè! Ma secondo voi potevo tornare a casa senza provare tutte e tre le capsule?
La capsula è bianca e nera e unisce note di cereali e frutta secca a sentori speziati e anche un po’ legnosi!
Profilo aromatico: note di cereali e spezie
Un Nespresso Livanto unito ad un aroma di nocciole tostate e al caramello. Cosa mi ricorda? Direi un dessert pralinato!
Profilo aromatico: aroma di nocciola
Variations Paris Macaron.
Se cercate un connubio tra le note di cereali del caffè e l’aroma dolce di mandorle tipico dei macaron lo avete trovato in questa capsula!
Profilo aromatico: aroma di mandorla
Insomma, tre nuove Limited Edition Nespresso sono una bomba!
Se volete conoscere meglio questi tre deliziosi caffè cliccate sul link e visitate il sito Nespresso
Il profumo del caffè mi ha accompagnata per tutto il tragitto e ora che sono a casa mi è venuta voglia di preparare il mio super , quasi quasi…
Il 2 Dicembre ho partecipato al mio primo Social Brunch organizzato dalla strepitosa Sonia Peronaci al suo Sonia Factory!
Non è stato un brunch qualunque (fermo restando che la parola “qualunque” abbinata a qualcosa che riguarda il Sonia Factory non è il termine più appropriato) ma era IL BRUNCH, il brunch di Natale!
Appena entrata ho respirato un’atmosfera familiare: rosso, oro, verde, luci, lucine, lucette, cannella, mele, frolla, voci, risate, abbracci, baci, saluti, blogger, cuochi, pasticceri, chef, blogger, amici….
Sembravo una bambina in una negozio di giocattoli: indecisa se andare da una parte o dall’altra, se guardare prima una cosa o se tornare indietro dopo…non i sono fatta mandare nulla ovviamente, ho osservato tutto, assaggiato, degustato, ammirato..qualsiasi cosa mi capitasse a tiro!
Le loro deliziose preparazioni hanno riattivato le mie papille gustative non troppo abituate ai dolcetti!
Grazie a Rosalind Bake Off Italia 5 – Biscottissimo , Alice Balossi – I Dolci di Alicee a TonyAnania2k per averci deliziato con i loro capolavori!
Ce n’è per tutti i gusti: cioccolato, biscotti, panna, pistacchio, pan di spagna, melograno, crema, nocciola, bignè, frolla…
Miele al girasole, miele di bosco, polline, barrette energetiche…insomma un paradiso per gli amanti del miele!
Ma la tavola l’avete vista? Avete visto che colori e che eleganza? Siamo parlando dei prodotti di Villeroy&Boch, ma sono certa che li avete riconosciuti!
Special thanks to:
Lidl Italia
Mielizia
Ciacco
Villeroy&Boch
Babbi Café
per aver allestito il Sonia Factory in modo spettacolare con i loro prodotti e soprattutto grazie per averli condivisi con noi, è stato un piacere per occhi e palato!
Domani a Milano ci sarò anch’io: non vedo l’ora di partecipare all’evento assolutamente imperdibile per tutti gli amanti del caffè, per i professionisti e per gli operatori di settore!
Numerosi eventi live organizzati da fornitori di caffè e di cibo, di macchinari e attrezzature, degustazioni gratuite di caffè, workshop interattivi, cocktail d’autore a base di caffè e molto di più…riuscirò a vedere tutto?
L’evento è stato organizzato presso lo Spazio Pelota in zona Brera, una location perfetta, in linea con l’esperienza creativa e innovativa offerta da questa manifestazione!
Si alternano sul palco per creare, attraverso le mani esperte dei migliori mixologists, incredibili drink a base di caffè, Prepariamoci ad esibizioni scenografiche e a cocktail fuori dagli schemi.
https://www.milancoffeefestival.com/WhatsOn/Mixology
Latte Art Live conquista anche Milano!
Un’area dedicata solo ed esclusivamente alla Latte Art con una serie di dimostrazioni e competizioni fra i maggiori esperti mondiali in tecniche di decorazione della superficie di espressi e cappuccini che ci lasceranno con il fiato sospeso
Numerosi i workshop previsti per scoprire tutti i segreti e le tecniche alla base della creazione di veri e propri capolavori di Latte Art!
Ecco i campioni e gli esperti che si esibiranno sul palco:
– Arnon Thitiprasert, Brand Ambassador di Alpro e campione mondiale di Latte Art 2017
– Chiara Bergonzi , pluricampionessa di Latte Art e trainer
– Merijn Gijsbers, Brand Ambassador di Alpro e vincitore del campionato olandese barista 2017
– Matteo Beluffi, campione italiano di Latte Art 2017 and più volte finalista ai mondiali di Latte Art
Fra un cappuccino a base di bevanda alla mandorla, un affogato al caffè con gelato di soia e un cocktail creativo 100% plant-based!
Degustazioni, pause caffè “alternative” e imperdibili demo live di vegan mixology!
Non mancherà niente! Siete pronti? ☕️
https://www.milancoffeefestival.com/Whats…/TheVeganCoffeeBar
L’esperienza a Cosmofood a è stata incredibilmente interessante!!
Cosmofood è primaria fiera del Triveneto dedicata alle eccellenze del settore food, beverage, contract, food & drink service, retail, & technology
Ho conosciuto diversi espositori, ho assaggiato prodotti deliziosi, scoperto attrezzature incredibili per la ristorazione!
Perché partecipare a Cosmofood? Perché è la Fiera di riferimento per i foodies e gli operatori del mondo Ho.re.ca., potevo mancare?
Il 21 Novembre sono stata invitata da L’Alveare che dice Sì al nuovo Alveare: la Tipografia Alimentare di Milano per conoscere i produttori locali che dal 28 novembre tutti i mercoledì sera si ritroveranno per consegnare i loro prodotti ai clienti che li hanno ordinati on line!
Aiutiamo a sostenere l’economia locale, io non vedo l’ora di ritirare la mia spesa la settimana prossima!
Ordina, ritira, consuma: ogni settimana l’Alveare si riunisce nei luoghi stabiliti, per consentire ai clienti di ritirare i propri ordini e di incontrare i produttori!
L’Alveare che dice sì sostiene l’agricoltura locale: nei 170 Alveari attualmente presenti in Italia i produttori e gli artigiani fissano liberamente i loro prezzi.
I produttori percepiscono una remunerazione giusta, che gli permette di sviluppare la loro attività.
Ho assaggiato il pane di La Màdena, il miele di Apicoltura Dell’Orto e gli involtini di carpaccio con scaglie di grana Bordona Farm
Guardate il video della mia serata alla Tipografia Alimentare con L’Alveare che dice Sì in 60 secondi!
Grazie a La Màdena per avermi fatto assaggiare diversi tipi di pane, uno più buono dell’altro, a Apicoltura Dell’Orto per i loro mieli che hanno addolcito questa mia lunga giornata, a Bordona Farm per quel carpaccio delizioso che si scioglieva in bocca, alla verdura e alla frutta de Il mulino del borgo e ai profumati e saporiti formaggi dell’ Azienda Agricola Zipo
Felice di aver conosciuto una nuova realtà fatta di produttori locali, appassionati, volenterosi e desiderosi di portare qui in città un po’ di salutare campagna!
Ho avuto l’opportunità di partecipare all’evento dell’anno dedicato alla PASTA ed organizzato da BARILLA proprio nel giorno in cui si celebra la giornata mondiale della pasta: il mio Pasta World Championship!
I 18 giovani chef in arrivo da tutto il mondo hanno partecipato alle “Mastery Challenges” creando piatti d’autore che rappresentano al meglio il tema di quest’anno: Eat positive.
Le sfide sono state rapide, decisive e incredibilmente entusiasmanti: acqua, sale, ingredienti di ogni tipo, pentole, coltelli, piatti e lei, la protagonista indiscussa di questo incredibile evento: la PASTA!
Penne, spaghetti, fusilli…formati diversi hanno dato vita a piatti strepitosi, creativi, inconsueti e tremendamente buoni!
La giuria di questa edizione 2018 del Barilla Pasta World Championship: Holger Stromberg, Viviana Varese, Lorenzo Cogo, Luigi Taglienti e Brittany Wright.
Un evento straordinario in cui la passione per la cucina e l’amore per la pasta si fondono fino a creare un connubio perfetto!
Ho assaggiato i piatti di Dario Manca, di Toby Wang e di Lucia De Prai: uno più buono dell’altro!
L’evento si è tenuto a Milano presso La Pelota in via Palermo proprio in occasione del World Pasta Day.
I profumi, i colori, le persone e l’energia di questa giornata mi accompagneranno a lungo!
Guarda i video dell’evento:
Che serata straordinaria ieri al Sonia Factory: un evento interamente dedicato ad uno dei piatti più amati al mondo: la PIZZA!
È stata inoltre l’occasione per approfondire il nuovo progetto di Dissapore: #garagePizza di Tanzen Vs Pizza – Antonio Fucito,
Stay tuned perché fetta dopo fetta questo goloso tour al profumo #dipizza arriverà anche in altre città!
Ma chi sono I magnifici 7 a Milano che stasera si sono dati il cambio sfornando decine di pizze dal forno di Alfa Forni?
Eccoli: PIZ Milano, Da Zero, Pizzeria Assaje, Marghe, Capuano’s pizzeria 7.0 , Milano @PIZZIUM e Lievità
4 ingredienti semplici per creare qualcosa di tanto speciale come un impasto lievitato! All’evento “La Pizza secondo Milano” by Dissapore stasera ho visto utilizzare ingredienti di primissima scelta, dai profumi incredibili!
La farina di Molino Denti è perfetta per ottenere una #pizza ottima, un #impasto incredibile che in forno di diventa un prodotto straordinario!
Ecco invece i Partner e gli sponsor che hanno arricchito e contribuito a rendere tanto speciale l’evento:
le farine di Molino Denti 🌾
Il pomodoro di La Fiammante 🍅
Il forno di @ALFA FORNI 🍕
I vini di Salvatore Martusciello Wines 🍷
Le birre del Birrificio Balabiòtt🍻
iFood
A metà Novembre ho partecipato per la mia prima volta a Vi.Vite, il 16 in particolar modo a “Vinitaly Young Tour per VIVITE”, una speciale degustazione organizzata da Il Golosario nell’ambito di Vi.Vite 2018!
La degustazione era dedicata a giornalisti, blogger e narratori del vino era condotta da Paolo Massobrio e Marco Gatti.
Quando degusto un vino, quando avvicino il bicchiere alla bocca come posso non emozionarmi? Come possono i profumi che sprigiona non farmi pensare a cosa c’è dietro e a cosa mi ricorda!?
E voi cosa ne pensate? Cosa vi succede quando assaggiate un vino?
Perché è stata tirata in ballo questa famosissima canzone? Perché si sente il bisogno di una comunicazione più diretta, si sente l’esigenza di parlare di vino “senza cravatta”, di parlare di vino in modo più semplice per avvicinare i giovani a questo mondo incredibile: purtroppo spesso il linguaggio del vino intimidisce.
Sembra un paradosso ma molti comunicatori del vino, di vino parlano poco, parlano molto di più di tutto ciò che gira intorno. Se un vino è buono, servono poche parole.
In realtà dopo l’eccezionale degustazione di ben 11 etichette, con decine di colori, profumi incredibili, migliaia di bicchieri, decide di esperti e un solo protagonista, il vino, invece no!
Mi hanno chiesto di presentarmi la mattina del 17 Novembre per la cerimonia dedicata alla premiazione dei 3 migliori blogger che durante la serata, attraverso i propri canali social, hanno saputo raccontare al meglio la serata!
Sono stata premiata per la “Miglior performance di comunicazione social durante la seconda edizione di Vi.Vite”: potete immaginare che onore sia stato per me e che emozione!! (Guardate il video!)
Ringrazio il team de Il Golosario per avermi invitata come food blogger: è stata un’esperienza davvero ricca, un evento ben organizzato.
L’esperienza e la competenza hanno guidato l’evento in maniera perfetta grazie a Paolo Massobrio per aver condotto la degustazione!
Da 27 al 29 Ottobre per ben tre giorni Milano ha riunito artigiani, start up, cantine e importanti brand dell’enogastronomia italiana a Golosaria e quest’anno una novità: Formaggitalia, la rassegna tutta dedicata ai formaggi italiani!
Il formaggio è l’esempio di un’evoluzione perché è un alimento che cambia in base alla materia prima.
Formaggitalia sarà a tutti gli effetti il Salone Italiano dei Formaggi Artigianali che porterà, oltre a una rappresentanza unica di circa 60 produttori, il tema del latte come fattore distintivo per il formaggio.
Interessantissima è stata tra le altre cose anche partecipazione del Consorzio per la Tutela dei Formaggi Valtellina Casera (viva i pizzoccheri!!!) e Bitto e del Consorzio Tutela Formaggio Montasio, che organizzerà show cooking e aperitivi a tema.
L’edizione 2018 ha puntato anche sull’arte della mixology: abbiamo trovato infatti anche un’isola interamente dedicata dove i professionisti del settore che ci hanno mostrato le ultime tendenze della miscelazione con una significativa rappresentanza di firme degli spirits nostrani!
Guarda il mio video!
Siete curiosi di conoscere i nomi degli espositori? Eccovi accontentati: