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Categoria: Varie

Pranzo a casa di amici, cosa porto? Una torta salata? Apro il frigo: crescenza, formaggio spalmabile, cavolfiore, zucca, salmone, verza, uova… scelta difficile. Alla fine

Capodanno e le sue usanze portafortuna in cucina!

Ogni anno si parla del Capodanno e delle sue usanze portafortuna, ovviamente ce ne sono diverse ma quelle di cui voglio parlare sono quelle legate

Tagliatelle alle ortiche e funghi porcini profumate all’erba cipollina

Ieri mattina quando ho aperto la dispensa della pasta per scegliere cosa preparare per cena e le Tagliatelle alle ortiche del Pastificio Di Amante erano

Bigoli: storia di una tradizione veneta

Bigoli: storia di una tradizione veneta La prima volta che li ho assaggiati ero a Verona, Ottobre 2008, ero lì per lavoro. li ho assaggiati

Babaganoush: melanzane e menta ed è subito un viaggio in terre lontane

Babaganoush: melanzane e menta ed è subito un viaggio in terre lontane Questa ricetta me l’ha insegnata un caro amico, un amico che non c’è

Tarte tatin ai pomodorini: un antipasto profumato e leggero

Tarte tatin ai pomodorini: un antipasto profumato e leggero. Ci vuole solo del tempo per preparare i pomodorini ma il resto è velocissimo! Ingredienti Pasta

Spätzle: un tipico piatto del Trentino che ho imparato a fare in Val Badia

Spätzle: un tipico piatto del Trentino che ho imparato a fare in Val Badia Ingredienti per 3 persone 1 uovo 250 gr di farina 00

Merluzzo in salsa di rucola, più semplice di così…

Merluzzo in salsa di rucola, più semplice di così… Il filetto di merluzzo puoi averlo sempre a disposizione nel freezer e con pochi semplici passaggi

Zuppa di cavolo nero, verza e porri, un caldo abbraccio in un piatto

Zuppa di cavolo nero, verza e porri, un caldo abbraccio in un piatto Ingredienti Cavolo nero 30 gr Cavolo verza 4 foglie Porri 3 Patate

Pennette integrali con peperoni: un primo piatto che mette allegria!

Pennette integrali con peperoni: un primo piatto che mette allegria! Ingredienti Peperoni verdi 1 Peperoni rossi 1 Peperoni gialli 1 Cipolla 1/2 Olio d’oliva Sale