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Categoria: Vegetariani

Risotto allo zafferano con gambi di broccolo, ricetta semplice e anti spreco!

Risotto zafferano e gambi di broccolo quando le ricette nascono per…errore! Presa a fare mille cose mentre sono al telefono, apro il freezer e tiro

Tagliatelle alle ortiche e funghi porcini profumate all’erba cipollina

Ieri mattina quando ho aperto la dispensa della pasta per scegliere cosa preparare per cena e le Tagliatelle alle ortiche del Pastificio Di Amante erano

Babaganoush: melanzane e menta ed è subito un viaggio in terre lontane

Babaganoush: melanzane e menta ed è subito un viaggio in terre lontane Questa ricetta me l’ha insegnata un caro amico, un amico che non c’è

Tarte tatin ai pomodorini: un antipasto profumato e leggero

Tarte tatin ai pomodorini: un antipasto profumato e leggero. Ci vuole solo del tempo per preparare i pomodorini ma il resto è velocissimo! Ingredienti Pasta

Spätzle: un tipico piatto del Trentino che ho imparato a fare in Val Badia

Spätzle: un tipico piatto del Trentino che ho imparato a fare in Val Badia Ingredienti per 3 persone 1 uovo 250 gr di farina 00

Zuppa di cavolo nero, verza e porri, un caldo abbraccio in un piatto

Zuppa di cavolo nero, verza e porri, un caldo abbraccio in un piatto Ingredienti Cavolo nero 30 gr Cavolo verza 4 foglie Porri 3 Patate

Pennette integrali con peperoni: un primo piatto che mette allegria!

Pennette integrali con peperoni: un primo piatto che mette allegria! Ingredienti Peperoni verdi 1 Peperoni rossi 1 Peperoni gialli 1 Cipolla 1/2 Olio d’oliva Sale

Pennette integrali con crema di peperoni e pomodori secchi: tutte le tonalità del giallo in un piatto con tutta la dolcezza dei peperoni!

Pennette integrali con crema di peperoni e pomodori secchi: tutte le tonalità del giallo in un piatto con tutta la dolcezza dei peperoni! Ingredienti Peperoni

Gnocchi rosa alla barbabietola: una ricetta da vere principesse!

Gnocchi rosa alla barbabietola: una ricetta da vere principesse! Ingredienti 5 patate bianche di medie dimensioni 1/2 barbabietola rossa già cotta 450 gr di farina

Cream caramel, uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti in assoluto!

Cream caramel, uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti in assoluto! Non ci crederete ma sarei capace di mangiarmi uno stampo intero (grande ovviamente) da