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La cipolla rossa caramellata è un dolce contorno che sta bene con tutto!

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Ingredienti

Cipolla rossa

Zucchero semolato

Acqua

Sale

Procedimento

Tagliare le cipolle finemente, metterle in una padella con poca acqua (non devono essere coperte) e iniziare la cottura cospargendole di zucchero ma senza esagerare.
Controllarle costantemente perché devono appassire e restare morbide, non devono essere asciutte.
Regolare la dolcezza aggiungendo lo zucchero a seconda dei vostri gusti.
Servirle con dei crostini di pane e formaggio o in accompagnamento alla carne.

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