La cipolla rossa caramellata è un dolce contorno che sta bene con tutto!
La ricetta della cipolla rossa caramellata è una di quelle ricette versatili che puoi utilizzare con diversi altri piatti: in questo caso potete abbinarla a formaggi, carni bianche o rosse oppure semplicemente su una fetta di pane!
Ingredienti
Cipolla rossa
Zucchero semolato
Acqua
Sale
Procedimento
Tagliare le cipolle finemente, metterle in una padella con poca acqua (non devono essere coperte) e iniziare la cottura cospargendole di zucchero ma senza esagerare.
Controllarle costantemente perché devono appassire e restare morbide, non devono essere asciutte.
Regolare la dolcezza aggiungendo lo zucchero a seconda dei vostri gusti.
Servirle con dei crostini di pane e formaggio o in accompagnamento alla carne.
