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Insalata invernale con la rapa bianca: un ortaggio poco utilizzato ma dal sapore sorprendentemente fresco!

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Insalata invernale con la rapa bianca: un ortaggio poco utilizzato

Ingredienti per 2 persone

Rapa 1

Mela 1

Arancia 2

Finocchio 1

Sale qb

Pepe qb

Olio evo qb

Procedimento

Tagliare l’arancia a vivo, ricavate dei piccoli spicchi e spremerla a mano in una ciotola. Sbucciare la mela e tagliarla a fette sottili. Tagliare il finocchio anch’esso a fettine sottili, sbucciare la rapa e tagliare dei petali sottili con il pelapatate.
Condire con olio, sale e pepe.
Lasciate riposare per 15 minuti in frigorifero.

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