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Polpettine al sugo: ottime per grandi e piccini

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Le polpettine al sugo: ottime per grandi e piccini, sono sempre una ricetta gradita!

Dosi per 4 persone

Ingredienti

400 gr di carne di vitello macinata

200 gr di pane raffermo

100 ml di acqua

3 rametti di prezzemolo

3 fette di prosciutto cotto

3 fette di prosciutto crudo

100 gr di parmigiano grattugiato 

1 L di passata di pomodoro 

Farina qb

sale qb

pepe qb

Olio d’oliva q b

Procedimento

Ammorbidire il pane nell’acqua.

Tritare il prosciutto crudo, il prosciutto cotto e la carne trita, aggiungere poi il pane strizzato, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.

Creare delle piccole polpette, infarinarle e tenerle da parte in frigorifero.

in una casseruola capiente mettere 4 cucchiai d’olio evo e a piacere uno spicchio d’aglio. Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per 10 minuti, aggiungendo dell’acqua se troppo densa.

Nel frattempo scaldare dell’olio di semi di girasole, recuperare le polpette, friggerle e tenerle da parte fino a quando non sarà pronta la salsa di pomodoro.

Unire delicatamente le polpette al sugo di pomodoro e continuate a cuore per 10 minuti a gioco basso.

Servite tiepide!

Videoricetta

      

 

 

Cerchi un secondo piatto diverso? Non preoccuparti ne troverai sicuramente uno fra le mie ricette!

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