Ingredienti per 3 persone
400 gr di petto di pollo
1 mela
2 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di aceto balsamico
1/2 bicchiere di vino liquoroso
Farina qb
Sale qb
Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e metterla in una padella grande insieme allo zucchero di canne e a un paio di cucchiai di acqua. Infarinare i petti di pollo e aggiungerli alla mela in padella, unire l’aceto balsamico, il vino e un po’ d’acqua. Coprire e far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Verificare la cottura. La salsa deve risultare cremosa e se non lo e abbastanza aggiungere pochissima farina.
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