fbpx

Torta salata melanzane e prosciutto salvacena

0 Comments

Ci sono ricette che nascono senza preavviso, ricette che realizziamo semplicemente aprendo il frigorifero e pensando in pochi minuti a cosa potremmo realizzare…magari in poco tempo, come la maggior parte delle ricette salvacena!

La mia torta salata salvacena con melanzane e prosciutto crudo è nata proprio così: stavano per arrivare degli amici a casa per un brunch, e mezz’ora prima del suono del citofono il pane che avevo messo in forno per le bruschette si è praticamente carbonizzato (purtroppo sì, mi capita spesso…)! Dovevo inventarmi qualcosa di diverso per l’antipasto!

Ho aperto il frigo e dal cassetto della verdura mi ha chiamata una melanzana! Il resto è stato automatico: avevo 3 fette di prosciutto crudo, una ricotta e 2 uova, torta salata?

Ingredienti per 4 persone

1 melanzana

3 fette di prosciutto crudo

2 uova

250 gr di ricotta

1 rotolo di sfoglia rotonda

 

 

Torta salata melanzane e prosciutto

Torta salata melanzane e prosciutto

Non dimenticarti di mettere un LIKE alla mia pagina  per essere sempre aggiornato sulle nuove ricette!

Categories:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *